粉条炒肉怎么炒
材料
节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头
做法
1、节瓜刮皮洗净，切成细条。
2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。
3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。
4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。
6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。
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酸菜肉片粉丝怎么做好吃
主料酸菜200克 猪里脊肉150克 红薯粉丝200克
辅料油适量 盐适量 生抽少许 料酒1小勺 生粉1勺 葱适量 花椒适量 干红辣椒2个 木耳适量 鸡精少许 姜适量 蒜适量
步骤
1.酸菜洗净，切段，备用。
2.里脊肉切片，放葱姜、料酒、生粉，拌匀，腌制十分钟以上。
3.红薯粉条提前泡冷水，泡软，备用。
4.干木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5.葱切段，姜切丝，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
6.铁锅上炉，烧热，倒入适量的花生油。
7.待油热，放入花椒和干红辣椒，炒出香味。
8.放入葱姜蒜，爆香。
9.加酸菜段，炒匀。
10.倒入热水，大火烧开。
11.加泡好的木耳。
12.大火烧开。
13.加入红薯粉条，盖锅，烧五分钟。
14.加生抽，调色调味。
15.加盐调味。
16.将腌制的肉片依次放入。
17.大火烧开，至肉色变白。
18.加鸡精调味，即可出锅。
19.上桌前，浇上一炒勺热油，即可食用。
猪肉片炒河粉的做法
1.下油放进蒜头和猪肉。
2.放进绿豆芽炒一下。
3.倒进河粉继续炒。
4.最后加进酱油和盐调味。
5.成品来了。
