小茴香煎饼的做法
主料
普通面粉
300g
茴香
150g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.面粉放盆里
2.打一鸡蛋，加一勺盐。
3.半勺五香粉
4.先加少量水和成稠一些的糊，搅拌均匀，不要有干面疙瘩，再一点点加水，调成稍稀点的糊。挂勺为佳。
5.茴香绞成碎
6.倒入面糊
7.搅拌均匀醒十分钟
8.煎锅烧热，小火，锅底加一点油并抹匀锅底，舀一勺面糊，转动煎锅，将面糊摊成面饼。
9.面糊凝结变色后，翻面，两面煎熟即可。
怎么做好吃，茴香鸡蛋馅饼的家常做法
茴香饼的做法
原料：小茴香苗、鸡蛋、肉末、绿豆面粉
调料：盐、五香粉、鸡精
制作方法：
1、小茴香苗择洗干净，切成末，加鸡蛋、肉末、少许水、盐、五香粉、绿豆面粉和成面糊。
2、不粘锅放少量色拉油烧热，将面糊均匀的倒入锅底一层，用小火煎至面糊全部凝固，翻过来另一面煎熟。
3、切块装盘，配辣椒蒜汁沾食。
小贴士：
1、煎饼的时候一定要用小火。
2、如果没有绿豆面粉的话，可用普通面粉代替。
1.将酵母和白糖用少量水调匀，然后倒入面粉里，加入100毫升的水揉成光滑的面团醒发两小时。
2.茴香洗净，切成末。
3.鸡蛋打碗里，放少许水打匀。然后炒锅倒入食用油烧热，放入蛋液煎熟。
4.把煎好放凉的鸡蛋切成碎末。
5.把鸡蛋和茴香菜放入大碗里，放入适量盐拌匀。
6.醒好的面团再次揉匀，搓成长条形，切成小剂子。把小剂子擀成饼状，放入鸡蛋茴香馅。
7.把放入馅的饼收好口，收口朝下，用手掌按成圆饼状。
8.把做好的饼放入电饼铛里煎熟即可。
