主料
肠粉
肠粉
3条
鸡蛋
鸡蛋
1个
肉末
肉末
50g
青菜
青菜
20g
辅料 辅料
生抽适量醋适量辣椒油适量花椒油适量
做法 蒸肠粉的做法
1原料准备好，备用。
2肠粉摊开。
3放入洗好掐断的青菜、肉末、鸡蛋。
4再小心的裹回去，我裹得太丑了，大家要再弄漂亮点。
5装盘，三条，准备上锅。
6冷水开锅蒸制，水开后大火蒸10分钟出锅。
7淋上醋、辣椒油、花椒油，味道不摆了！
广东肠粉步骤1
搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟
步骤2
香葱切葱花，鸡蛋打散备用
步骤3
把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆
步骤4
碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋
步骤5
锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上
步骤6?
盖上锅盖蒸3分钟左右（打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
步骤7?
用铲子把肠粉卷起来即可
广东肠粉成品图
