虾仁小馄饨馅的做法

虾仁小馄饨馅的做法

相对于简单营养的青菜馄饨，虾仁馄饨就要显得更加的鲜甜美味了，因为加入新鲜虾仁的缘故，虾仁馄饨更受吃货的青睐。接下来，我就为你带来这道菜的详细做法，希望在冬天，让你们心里暖暖的喔。那么，长话短说，下面我就来。

虾肉小馄饨的`做法

新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制

用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）

取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完

烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了

烹饪技巧：

1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。

2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。

3、对虾过敏的人要注意。

虾高蛋白低脂肪，又容易消化，对于孩子来说，真是再好不过的食物了。这道点心非常适合不爱吃虾的小朋友，当你把虾仁裹进馄饨里之后，孩子并不知道里面有虾。

小馄饨的包法固然重要，但是要做一份美味的小馄饨，它的馅料和做法更是重之又重。看看小馄饨可以怎么做吧！

小馄饨的做法简介：

做法一：

食材准备：馄饨皮、猪肉、洋葱、香菜、香油、调味品

制作步骤：

1、将香菜洗净，切碎备用。

2、将猪肉剁成肉末，洋葱切碎，一并加入调料，拌匀成馅料。

3、在每张馄饨皮中包入少许馅料，捏成馄饨。

4、锅中烧水，将馄饨放入开水中煮熟至浮起，再撒入香菜末即可。

做法二：

食材准备：鲜猪肉、馄饨皮、虾皮、紫菜、香菜、葱、姜、调味品

制作步骤：

1、将紫菜、虾皮洗净，倒入高汤里煮沸备用。

2、把三七开分肥瘦的猪肉剁成肉馅，把葱姜切成末，一并加盐拌匀。

3、在馄饨皮中包入肉馅，并依次放入煮沸的热水中煮，淋上芝麻香油，加入适量盐。

4、馄饨浮出水面，捞出，放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里即可。

做法三：

食材准备：猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油、调味品

制作步骤：

1、将猪腿肉剁成肉碎备用。

2、将生姜切丝，用温水浸泡；将葱切成葱花备用。

3、在肉馅里加入鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末以及生姜水，拌匀。

4、将肉馅放入馄饨皮里包好即可。

虾仁馄饨馅怎么调才好吃 虾仁馄饨馅的做法

　每个人的饮食方式都是不一样的，所以我们吃东西的时候要以多营养，高维生素和蛋白质为原则。而且也不能少了碳水化合物之类的营养。馄饨就是一种很滋补的食物类型，它的营养价值高，而且还可以开胃助消化，下面就介绍最经典的虾仁馄饨的做法。

　 虾仁馄饨

　材料：新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮

　 做法：

　1准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

　2准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。

　3取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。

　4向上卷一下皮。

　5继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

　6左手拇指不动，右手的拇指和食指一起捏住一个叫。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角。

　7两个手指，木质和食指一起配合，拎起两个脚，稍微旋转一下，把两个脚捏在一起。为了防止捏不住，可以沾一点白开水或者是鸡蛋液，这样更加的牢固。

　8包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈

　9锅里放入水，烧开以后方法馄饨，然后煮到馄饨皮呈透明的颜色，然后浮在水面上就可以关火了，碗里放入一些酱油，香菜和榨菜丁，盛入一点烫融化，撒入香菜就可以吃了。

　虾仁馄饨口感好，好消化和吸收，而且还可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以常吃这样的食物可以有改善缺铁性贫血的作用，而且它的营养价值丰富，这些食材都是有补充营养的作用，而且常吃馄饨可以让你更加的有食欲哦。

　关于虾仁馄饨的做法大家一定都学会了，方法简单，而且营养价值比较高。虾仁可以补充蛋白质和营养，和猪肉一些调味品一起吃的话更可以让你胃口大开，营养价值高。大家不妨在平时的时候自己包些馄饨，可以满足你挑剔的味蕾。

鲜虾馄饨的家常做法 鲜虾馄饨家常的做法

1、主料：虾仁、猪肉馅、馄饨皮。

2、辅料：葱适量、鸡精适量、胡椒适量、姜适量、酱油适量、香油适量。

3、把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。

4、买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。

5、把虾仁放进去一起剁碎，加入葱花一起。

6、肉馅加入一颗生鸡蛋。

7、加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

8、肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。

9、准备馄饨皮若干。

10、对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。

11、再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口。

12、准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。

13、最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢。

虾仁馄饨馅的做法

1、食材：虾仁100克、猪肉100克、植物油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、糖一勺、老抽适量、生抽适量、芝麻油一勺、花椒大料香叶适量。

2、处理虾仁，买来大虾去头，挑虾线。或者直接买超市包装好的虾仁。将虾仁切成颗粒，玉米粒大小即可。

3、处理猪肉，肥瘦3比1的猪肉剁成肉馅。也可以买现成的馅料。

4、将虾仁，猪肉馅放在小盆里面加入植物油适量，并顺时针搅拌。

5、放入剁碎的葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清。继续搅拌。

6、用开水泡制花椒大料香叶水，大约三勺放入馅料，继续搅拌，然后放入冰箱冷藏五分钟后，即可以包馄饨了。

虾仁馄饨有哪些做法

虾仁馄饨馅这么做很好吃，方法如下：

1、准备食材：鸡精、盐各10g，花椒面、生抽、油各20g，肉馅200g，虾仁100g。

2、虾仁洗净切碎，将切好的虾仁盛入碗中。

3、加入肉馅、鸡精、盐、花椒面、生抽、油，搅拌均匀即可。

虾仁功效：虾仁富含蛋白质，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。

且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效，且可以为孕妇和小儿提供钙，磷，有益于身体的健康。

婴儿虾仁馄饨馅的做法

虾仁馄饨有哪些做法

　 导读 在短暂的上班日午饭时间，馄饨时常就是最美味最便捷的午餐，走进馄饨小食店拿起菜单一看，吃货们首先看中的往往就是最受欢迎的“虾仁馄饨”，那么，鲜香美味的虾仁馄饨的做法是怎样的？

　 虾仁馄饨的做法

　虾仁馄饨，是一道深受大众欢迎的浙江省汉族小吃。除了当地人民对这道美食情有独钟，许多外地游客更是闻名而吃，只要是入了乡便会随俗，坐在街边的小食店，点一碗热腾腾香喷喷的“虾仁馄饨”，鲜香可口，为旅程添加一份“饱”满和知足。其实，游客们离开后回家也可以自己包出馄饨来，只要材料充足，再加上一双巧手，同样能让自己和家人的胃躁动起来。

　 虾仁馄饨的做法是什么呢？请看我一一讲解。

　首先准备好必须的食材，如虾仁150克，猪肉馅，白玉菇，尖椒2个，葱，姜，料酒，食盐，味精，味极鲜，胡椒粉，花生油，香油适量，虾仁，白玉菇，紫菜10克 红杭椒1个，香菜，食盐，香油适量，馄饨皮400克。接下来就是考验包馄饨技术的时刻了，首先把葱、姜、辣椒、白玉菇切成末备用。虾仁抽去泥线从中间横片开。猪肉馅加适量花生油顺着一个方向搅上劲儿。加入料酒、葱姜末继续搅匀。依次加入虾仁、辣椒末、白玉菇末继续搅拌，加入味极鲜、食盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀。包成馄饨。锅内水开后，下入馄饨，待煮3开后捞出。虾仁抽去泥线背部划一刀。红杭椒切成薄薄的圈，香菜切成末。锅内添水，放入白玉菇，紫菜烧开。放入虾仁，滴少量的味极鲜，淋入鸡蛋液。放入红杭椒、香菜末，加适量盐调味，滴几滴香油即可。

　 馄饨皮怎么做

　馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。被不断改良后，馄饨在美食界异彩纷呈，口味众多，而馄饨皮也是决定馄饨口感是否美味的重要因素。那要怎么做出吃货们会喜欢上的馄饨皮呢？

　首先，需要准备好面皮用料，即面粉500g、碱面2g、水180m；其次再按照馄饨皮的制作步骤完成每个特定环节，

　一、 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

　二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

　三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。

　四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹。

　五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

　六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。再按照洗好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等，最后，在一双贤惠的巧手的配合，馄饨便可成功登陆餐桌。

　 饺子皮和馄饨皮的做法区别

　很多人会习惯把“馄饨”和“饺子”混淆了，虽然吃起来的味道都差不多，造型也没有太大的差异，但其实它们两者的制作过程却大有区别。

　一般情况下，饺子皮的制作比较讲究，工序也较为繁琐。

　饺子皮的做法：

　1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

　2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

　3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。

　5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

　6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

　7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

　8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

　9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了！

　10、 工具： 擀面杖、蓖子。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

　 虾仁馄饨的热量

　饮食当以低热量高营养为宜，平时吃的主食热量有多少呢？下面我们就来了解下一碗虾仁馄饨的热量有多高！

　虾仁馄饨含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。虾仁的热量和脂肪含量都不高的。 每百克虾仁的热量大约是19800千卡。虾仁富含丰富的营养，对人体有一定的好处。虾仁馄饨的热量并不高，爱美又喜爱吃馄饨的女性可以可“肆无忌惮”的开动啦！

　在宝宝九个月的时候，就可以让宝宝尝试性吃些海鲜。宝宝虾仁馄饨就是一款非常好的宝宝海鲜类辅食。宝宝虾仁馄饨馅的做法简单，做得好，包出来的馄饨个个饱满可爱，肉汁鲜甜。下面可以跟我一起来尝试做做虾仁馄饨馅做法，希望大家喜欢！

　 宝宝虾仁馄饨馅的做法

　宝宝虾仁馄饨馅的做法很简单。下面就像大家介绍一下如何做出美味的宝宝虾仁馄饨馅：

　材料：猪肉、虾仁，葱、盐，生抽、香油

　1、将虾仁剁成尽可能小的虾肉末，放一边待用；

　2、将猪肉剁成肉末，最好选用新鲜的猪里脊肉；

　3、把虾肉末、猪肉末和到一起，再加上少量的盐、生抽、香油，调料不宜家过多，宝宝饮食要尽可能清淡，过多的调料会引起肠胃不适；

　4、将所有食材和调料搅拌均匀，宝宝虾仁混沌馅就完成了。

　宝宝虾仁馄饨馅做好了，再选用较薄的馄饨皮，将馄饨馅包成馄饨，即可下锅烹煮。

　烹煮宝宝虾仁馄饨，最好选用鸡汤，待汤烧滚，把混沌放入锅中，用小火，盖上锅盖煮10分钟左右。待混沌浮上汤面，就可以夹一个尝尝，看熟透了没，够不够烂。熟透后，就可以盛上碗里，撒上细小的葱花，摊凉，就可以喂宝宝食用了。

　 宝宝虾仁馄饨馅的制作技巧

　宝宝的五脏六腑，在学龄前仍处于发育阶段，所以这段时间宝宝饮食要很注意。下面就为大家罗列一下宝宝虾仁馄饨馅的制作技巧：

　1、虾仁和猪肉都要尽量切碎。因为宝宝的肠胃仍未发育完全，切得越碎，宝宝越容易消化。

　2、制作宝宝虾仁馄饨馅的时候，要少油、少盐、少调料，避免太油腻、太咸。

　3、包宝宝虾仁馄饨馅的时候，要用较薄的馄饨皮，这样才能方便宝宝咀嚼、消化。

　4、喂宝宝吃虾仁馄饨的同时，也要喂宝宝吃青菜，这样才能营养均衡。

　 宝宝虾仁馄饨馅的营养价值

　宝宝虾仁馄饨馅的营养价值还挺高的。馄饨馅混合了虾和猪肉，虾含有丰富的维生素、磷、碘、钾、钙，能促进宝宝的心脏、血管、骨骼、牙齿发育。猪肉含有镁、钙、钾、钠、硒、磷等多种微量元素，可以解热毒、补肾气、生津液、润肠胃，也是非常适合宝宝食用的食材。

　虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　为了宝宝能够白白胖胖，健健康康，妈妈们要多给宝宝换着口味，吃各种各样的食材，可以避免宝宝长大之后挑食，营养不良。

　 宝宝虾仁馄饨一天吃多少好

　宝宝虾仁馄饨馅的价格并不贵。在市场上买新鲜的猪里脊肉也就是十几元一斤，新鲜的虾仁价格大概要二三十元。不同的季节，肉类的价格也会有所波动。

　宝宝正值长身体的时候，吃得好点，很有必要！

　宝宝虾仁馄饨只是辅食，可以一天吃一餐，不宜多吃。自己在家包宝宝虾仁馄饨，几十元就可以包好几餐的量，经济又实惠，营养又美味。刚刚当爸爸妈妈，爷爷奶奶的你，还不快学起来！

　 宝宝几岁可以吃虾仁馄饨呢？

　宝宝9个月的时候，就可以喂宝宝吃虾仁馄饨了。

　在宝宝4个月大的时候，母乳喂养已经满足不了宝宝长身体的需要。所以从4个月开始就建议喂宝宝吃些素食的流质物；在宝宝6个月大的时候，就可以给宝宝添加些猪肉或者鸡肉之类的肉末，将肉末混入粥、面、饭当中喂食；在宝宝9个月大的时候，就可以给宝宝尝试吃些海鲜类的流质、半流质食物，观察宝宝是否会对海鲜过敏。如果不过敏，就可以喂宝宝吃虾仁馄饨，改善宝宝的伙食，丰富宝宝的餐单。