鹅肉作为一种比较常见的肉类食物，口感好，营养价值很高，因此深受人们的喜爱。那么，处于特殊时期的孕妈妈是否能吃鹅肉呢？鹅肉要怎么做才更好吃呢？
孕妇可以吃鹅肉吗
孕妇可以吃鹅肉。
鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
孕妇吃鹅肉有一定的好处：
1、鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
2、鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉功效多样，特别适合在冬季进补。
3、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。
孕妇吃鹅肉的做法
芋头煲白鹅肉
主料：鹅5000克
辅料：芋头500克、辣椒(红、尖)35克、豆豉50克、腐乳(红)50克
调料：大葱25克、姜15克、大蒜(白皮)15克、白砂糖20克、料酒35克、酱油100克、淀粉(玉米)20克、香油10克、蚝油10克、植物油15克、胡椒粉2克
制作方法
1、将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀。
2、将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀。
3、放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内。
4、将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出。
5、鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油。
6、加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡。
7、食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚。
8、再加适量芡汁，煮滚后即成。
烧鹅肉
材料：带骨鹅肉300克、笋片100克、酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
制作方法
1、将带骨鹅肉洗净、切块。
2、锅中热油爆香姜丝和葱段，然后将鹅肉放入锅中，翻炒至鹅肉变色。
3、放入料酒和酱油，用大火烧滚3分钟，再用文火慢烧。
4、鹅肉熟时加入笋片和盐，翻炒均匀，继续用文火烧至笋片熟软即可。
小提示：如果改用快炒的方法，则应选用去骨鹅肉，切片，用淀粉、蛋清、料酒和盐拌匀，热油炒熟后放入笋片炒软即可。
卤鹅非常好吃，许多人都爱吃，有些处于特殊时期的孕也想吃卤鹅，但是又担心卤鹅会对胎儿不后，因此在吃卤鹅前多少孕妇都想先了解下，孕妇能不能吃卤鹅？下面小编就来详细的介绍下这个问题。
卤鹅孕妇要少吃，因为卤鹅在制作过程中可能会添加很多调料，而孕妇摄入的调料太多会对宝宝造成伤害，因此不建议孕妇吃卤鹅，孕妇可以吃点新鲜的鹅肉。
新鲜鹅肉不仅营养丰富，而且还含有卵磷脂，孕妇吃了不仅能够改善身体虚弱、气血不足的情况，还能增强抵抗力。另外鹅肉中钙、磷等微量元素也比较多，不仅能够起到补钙的作用，还能起到暖胃开津功效，又能促进胎儿发育，因此建议孕妇多吃点新鲜的鹅肉，少吃点卤鹅。
而对于鹅肉，孕妇可以红烧、也可以炖着吃，这样不但味道好，而且还能补充身体所需的能量，对宝宝的发育有利。不过，即使孕妇能够新鲜的鹅肉，孕妇也不能大量的吃，因为摄入的食物过多，会加重肠胃负担，可引起孕妇腹泻、腹痛。因此，建议孕妇少量多餐吃鹅肉，这样不仅好消化，而且能更好的吸收营养。
