用料
胡萝卜
1根
青豆
适量
玉米粒
适量
鸡胸肉
1块
盐
适量
味极鲜
适量
步骤 1
鸡胸肉用盐和味极鲜腌制一会儿，下锅先稍微炒一下盛出(有淀粉的话可以在腌制的时候放一点，这样炒出来的肉更嫩)
步骤 2
胡萝卜切丁，锅里面倒入油烧热，把胡萝卜丁和玉米粒青豆先炒一会儿，炒到半熟状态的时候放入盐继续炒一下，再倒入之前炒好的鸡胸肉，再加一些味极鲜和自己喜欢的调料粉，翻炒均匀就可以啦！
小贴士
要是油放的少的话可以在炒菜的过程中加入少量水，避免炒糊。也可以把鸡胸肉换成瘦肉或者火腿肠之类的自己喜欢的食材
青豆鸡腿怎么做
鸡腿焖青豆的做法步骤
1.?青豆洗净备用
2.?鸡腿切块，姜切片，小红椒切断备用。
3.?热油锅，加入姜辣椒炒出香味，倒入鸡肉，炒至变色加入两三颗冰糖，翻炒几下加入适量老抽
4.?接着倒入青豆翻炒两分钟加入与菜齐平的水盖上锅盖中火闷，每隔两三分钟翻炒几下以免锅底糊了，直到把水闷干，加入适量盐即可出锅。
5.?盛盘上桌。
用料
豌豆 250g
鸡腿肉 两个鸡腿的量
姜 几片
料酒 适量
盐 适量
味精 适量
小米椒 4-5粒
糖 适量
青豆炒鸡腿的做法
姜切片，小米椒切粒
鸡腿剔骨，肉切丁，用料酒、少量盐和胡椒粉腌15-30分钟
豌豆入沸水焯2-3分钟，可加少量盐
炒锅内热油，加入姜片和小米椒爆香（小米椒下油锅很呛，做好心理准备哦）。步骤图都网上找的，这步没有。。不过也不需要
丢鸡腿进去一起炒炒，加一点生抽，等鸡腿变色之后丢焯过的豌豆进去炒炒炒，想吃脆点的豌豆可以炒几分钟差不多就加盐、糖、味精出锅，想吃软一点的就加小半碗水再烧一会儿。
小贴士
小米椒特辣，不能加多了。如果怕呛可以在丢入豌豆之后再下小米椒。没有的话用一点干辣椒粒代替也可以，主要是增加风味和调色用的。这菜下米饭、送粥或夹馒头都特好吃，看起来很清淡，但微微的辣味让人很开胃！
