小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
前言
在到家买的葛根面，今天早上就用来炒面了，味道真不错呢，不过两个人吃200g有点多，150g应该差不多。都说葛根可以养生的，煮面条的时候有股葛根的味道，面条还比较劲道呢！
材料
主料：葛根面200g、鸡蛋2个、白萝卜100g；
辅料：食用油20g、食盐4g、酱油5g、蚝油5g、香葱1根、水适量、小尖椒2个
白萝卜丝鸡蛋炒葛根面
1
准备葛根面。我用了两把。
2
锅烧开水放入面条加一点食盐煮八分熟。
3
面过凉水。
4
白萝卜切丝，红尖椒切碎，准备两个鸡蛋。
5
锅内放油先把萝卜和辣椒炒到五分熟，加点食盐炒匀。
6
打入两个鸡蛋，煎熟。
7
鸡蛋炒散，跟萝卜炒匀。
8
放入面条炒一下。
9
放入食盐，酱油，蚝油炒匀。
10
炒好之后把香葱撒上面即可。
11
出锅。
小贴士
面煮到八分熟过凉水。
