主料
鸡蛋3个 馒头1个
火腿肠2根 香葱1根
黑芝麻适量 十三香少量
盐适量
馒头火腿鸡蛋饼的做法步骤
1. 馒头一个，建议冷切
2. 切成约1.2-1.5cm的小丁
3. 火腿肠2根
4. 先对半切开，然后切成1.2-1.5cm的小丁
5. 十三香，黑芝麻，葱花
6. 3个鸡蛋，加入适量的盐打散备用
7. 冷锅热油，全程小火慢煎
8. 先将馒头丁煎至几面金黄
9. 下火腿肠，慢慢煎香
10. 调味：少量十三香，少量盐，鸡蛋液里也有盐，注意咸度的把握，翻炒均匀
我一般选用颠锅，方便操作
最后都聚集一起在锅底，方便造型哦
11. 随即将打散的蛋液转圈倒入，更容易更全面的覆盖到每个地方
12. 确保每一块都浇上蛋液，形成完整的饼形
13. 随后可以撒入熟黑芝麻
14. 撒入葱花，添香添色
慢慢煎至蛋液全部凝固，期间可以滑动蛋饼均匀加热
15. 馒头煎过，外层酥脆，溶有蛋液更是充满蛋香，里面更为柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢
16. 切小块开吃吧，底部小火慢慢煎得很酥脆哦，很香，快试试吧
主料鸡蛋2个馒头1个辅料盐适量胡椒粉适量番茄酱适量
步骤
米奇馒头鸡蛋饼的做法步骤11.馒头切片；用模具取形，用米奇的模具印花
米奇馒头鸡蛋饼的做法步骤22.鸡蛋打入碗内，加入盐，加入白胡椒粉，搅拌均匀，平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，放蛋器取形，舀入蛋液。
米奇馒头鸡蛋饼的做法步骤33.待蛋饼凝固，取出番茄酱用裱花袋装起来，在米奇上画出形
米奇馒头鸡蛋饼的做法步骤44.装盘，完成。
