材料
主料：圆白菜半个、烙饼一张、五花肉30g；
辅料：黄酱2勺、甜面酱1勺、蚝油2勺、盐适量、白胡椒适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、蛋清1/2个、葱适量、姜适量、清水少量
圆白菜炒饼
1
将肉切丝，加入料酒，盐，胡椒，鸡精，蛋清半个，淀粉适量拌匀，腌制20分钟。
请点击输入描述
2
圆白菜切丝。
请点击输入描述
3
烙饼切成约半个手指粗的饼丝。
请点击输入描述
4
葱姜炝锅，下入肉丝。
请点击输入描述
5
待肉丝稍稍泛白后加入黄酱和甜面酱。
请点击输入描述
6
加入少量清水，小火煮一下。
请点击输入描述
7
加入圆白菜丝翻炒，待圆白菜稍塌后烹入蚝油。
请点击输入描述
8
放入饼丝翻炒。如果怕粘锅可以放少量清水或高汤。
请点击输入描述
9
炒制大约5分钟放入鸡精少许拌匀即可出锅。
请点击输入描述
小贴士
饼丝切的稍粗一些会更有嚼劲。
圆白菜炒饼的正宗做法，圆白菜炒饼怎样做才好吃的做法
喜欢吃肉的可以用肉片或肉丝代替鸡蛋，也可放入其他你喜欢的青菜，先炒菜，再炒饼，因为饼是熟的
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
饼丝半张饼 鸡蛋3个
卷心菜丝一盘 胡萝卜丝一小盘
葱少许 橄榄油适量
盐少许
家常鸡蛋炒饼的做法步骤
1. 鸡蛋搅拌均匀。2. 热锅放油，把鸡蛋煎熟捣碎，备用。
3. 食材。饼丝，鸡蛋，卷心菜丝，胡萝卜丝。
4. 锅热放入油，加入葱段翻炒。
5. 继续加入胡萝卜丝翻炒2-3分钟。
6. 加入卷心菜丝继续翻炒，大概3-4分钟。
7. 此时加入酱汁，酱油，耗油，盐。我家不吃鸡精和味精所以都没放哦。
8. 然后加入饼丝再继续翻炒。
9. 如果太干的话可以加适量白水。
10. 最后放入煎熟的鸡蛋。
11. 翻炒片刻即可出锅啦。
12. 成品
13. 成品
14. 成品
喜欢吃肉的可以用肉片或肉丝代替鸡蛋，也可放入其他你喜欢的青菜，先炒菜，再炒饼，因为饼是熟的
食材用料
饼条200克
圆白菜100克相克食物
绿豆芽50克相克食物
火腿30克相克食物
鸡蛋一个相克食物
蒜瓣2个
老抽几滴
生抽少许
盐适量
鸡精少许
香油少许
圆白菜炒饼的做法
1.准备好主要食材
2.圆白菜切丝
3.鸡蛋打匀倒进不粘锅做成鸡蛋饼
4.鸡蛋饼和火腿切条
5.炒锅放入色拉油放入几个花椒粒爆香捞出放入蒜片
6.放入圆白菜，加入生抽老抽和盐炒制5成熟
7.放入绿豆芽翻炒均匀
8.放入饼条炒制入味放入切好的蒜苔沫
9.放入鸡蛋和火腿翻炒均匀放入鸡精和香油就OK了
10.装盘
11.上餐桌，看起来还不错吧！
