材料
鱿鱼最好在超市里买，不要买菜市的（菜市里用药水泡出来的）1个、虾300克、蔬菜（土豆、芹菜、洋葱、红椒、青椒、藕、等）大葱、子姜、老姜、蒜、花椒、香辣酱、生抽、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、盐、料酒、白糖、味精
做法
1、鱿鱼处理干净，切成十字花刀，用开水焯哈水捞出待用。把大虾除去背部沙线和头部沙包处理干净焯水捞出待用。
2、辣椒切段、葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱切块、土豆切片、芹菜切段、藕切片、郫县豆瓣剁细。
3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将蔬菜炒成5成熟铲出备用。
4、锅内放色拉油，将姜、蒜、花椒、香辣酱、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、白糖、炒出香味，放入大虾，鱿鱼、加料酒、生抽、少许的高汤大火翻炒，再下蔬菜翻炒片刻后加味精起锅装盘即可。
麻辣鱿鱼虾干锅的做法,干锅虾鱿鱼的做法大全
干锅鸡翅虾的做法
1.
白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段
2.
准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒
3.
鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时
4.
西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米
5.
锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
6.
再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
7.
留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味
8.
倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
9.
再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
10.
加入干辣椒
11.
加入麻辣粉翻炒均匀
12.
最后把花生米加入熄火出锅
13.
盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
1.做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。
2.第一步就是处理食材。
3.把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。
4.放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用。
5. 鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。
6.青辣椒.洋葱切小块。
7.藕.胡萝卜切片。
8.香芹切段。
9.用的是韩国炒年糕的拇指年糕。
10.把大蒜姜切片。
11.还需要一包香辣调料。
12. 锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。
13.在放入香辣包一起炒香。
14. 锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。
15. 鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。
16.让鱿鱼虾充份吸取汤汁。
17. 鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。
18.把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。
19.一小勺盐，鸡精，点点酱油上色 翻炒均匀。
20.让食物都裹上汤汁。
21.大火收干，出锅撒上白芝麻，放点香菜。
