用料：面条适量、酸菜适量、肉丝适量、生抽一勺、盐半勺、青椒1个、小米椒1个、泡椒1个。
步骤：
1、酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。
2、锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。
3、下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。
4、加酸菜炒匀。
5、加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。
6、锅烧水，水开下面条煮熟，捞出放入做好的汤底即可。
7、成品。
青菜肉丝面的家常做法
主料
波纹面
1块
青菜
3棵
猪肉
50克
辅料
料酒
适量
盐
适量
油
适量
淀粉
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青菜肉丝炒面的做法步骤
青菜肉丝炒面的做法步骤：1 1准备好材料，波纹面1块，青菜3棵，猪肉50克
青菜肉丝炒面的做法步骤：2 2把青菜清洗干净后，切成粗丝。
青菜肉丝炒面的做法步骤：3 350克猪肉清洗干净后切成肉丝，用适量料酒和少许盐腌5分钟。
青菜肉丝炒面的做法步骤：4 4取一锅，锅中倒入适量水，煮开后把1块波纹面放入锅中煮一下。
青菜肉丝炒面的做法步骤：5 5捞出后沥干水分。
青菜肉丝炒面的做法步骤：6 6锅中倒入适量油，油热后先把腌好的肉丝放入。
青菜肉丝炒面的做法步骤：7 7把肉丝煸炒至变色后，把青菜丝放入一起翻炒。
青菜肉丝炒面的做法步骤：8 8炒至青菜开始变软，加少许盐调一下味。
青菜肉丝炒面的做法步骤：9 9把沥干水分的面放入锅中。
青菜肉丝炒面的做法步骤：10 10一起快速翻炒，炒匀后即可熄火出锅。
青菜肉丝炒面的做法步骤：11 11做法简单，味道鲜美，清淡营养的青菜肉丝炒面。
肉丝面
宝宝吵着要吃面，所以下厨学着做了一个肉丝面，没有想到第一次做，真的是很成功哦！
原料：
面条、盐、生抽、空心菜、淀粉、植物油
肉适量，清洗干净
然后切成肉丝
放入碗中加入适量的淀粉
加入少许生抽
捏匀后腌制十分钟左右
锅中放入适量的油
油温六成热时，放入肉丝
搅拌均匀，把肉丝爆炒一下
加入一勺盐
翻炒均匀即可
把肉丝盛出来
锅中放入适量的水
烧水的同时，把空心菜清洗干净
把杆切成斜刀
水开后放入面条
放入空心菜的杆煮1-2分钟左右
加入空心菜叶
放入一勺盐
放入生抽
煮开即可
盛出来，加入适量的肉丝就可以开动了
成品图
成品图
小贴士
肉要逆着肉纹切，这样肉比较嫩，口感更好一些！
关键词：小吃、早餐、面食
