“鸡翅是我女儿和她老公的最爱，所以我每次都会多买一些，分成4袋，快速冷冻。当我想吃它们的时候，我会在早上把它们拿出来解冻。香菇炖鸡翅还是从老公那偷来的，还有清蒸鱼。他恋爱的时候喜欢自己做这道菜。我站在一旁看着，心想嫁给他没有错，我也有吃到美味的运气。后来才知道被骗了~ ~ ~ ~！婚前不会做饭，后来带着女儿回了老家。公公要上班，中午晚上回来吃饭，婆婆在外面忙农活，做饭的担子就落在我身上了！鬼混，做饭吃！还好公婆不选择吃，所以我做什么他们就吃什么。经过十几年的不断探索，看到家人把自己做的饭吃的漂漂亮亮的，心里也是美的。这不也是一种幸福吗！”
佐料
鸡翅(500克)
佐料
糖(3g)鸡精(适量)姜丝(6g)干香菇(300g)油、盐(适量)生粉、酱油、胡椒粉(适量)客家黄酒或(适量)
炊具
油炸锅
一个
原料：鸡翅、香菇、生姜、香菇洗净，用温水擦干。
2
鸡翅洗净切块，香菇切半，姜洗净切丝备用。
三
将鸡肉放入盘中，加入姜丝、胡椒粉、酱油、生粉、花生油、料酒、盐，腌制半小时。
四
烧热小许油，倒入腌好的鸡块，炒香。
五
将鲜蘑水或清水淋在鸡丝面上，盖上锅盖煮5分钟。此时将蘑菇放入锅中，盖上锅盖焖10分钟，加些糖收汁。
六
如果味道好，就不加盐。用鸡精调味。
本站将和大家分享香菇焖鸡翅的做法。你学会了蘑菇鸡翅的做法，需要的时间和调料的搭配吗？我们将通过我们的手教你如何烹饪酱油蘑菇鸡翅。可以做酱油蘑菇鸡翅营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待为蘑菇焖鸡翅食谱分享成果。
香菇鸡翅的家常做法
用料
鸡翅根
6个
干榛蘑
1把
土
豆
1个
姜
2片
葱
1颗
大料
1个
蒜
5瓣
干辣椒
1个
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味素
适量
鸡肉炖蘑菇土豆的做法
鸡翅根划两刀，
榛蘑泡水，
姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤1
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤2
放入鸡翅根炒到表面焦黄鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤3
加料酒，酱油翻炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤4
加热水，煮开后放榛蘑鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤5
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤6
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）
原料：香菇八朵、鸡全翅4只、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。做法：1、鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
鸡翅4只 、 香菇8朵 、 葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）
2.香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片
3.鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
4.香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做
5.锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜
6.倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖
7.直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了
烹饪小贴士：
我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下
新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好
加少许糖可以让鸡翅味道更好 作为上班族，除了要带这道菜外，我们还为你准备了一道小菜--香煎茄子，一起来学学吧
