香菇味道鲜美，是人们比较喜爱的一种美食，香菇在我们的生活中有自然生长的和人工栽培的，都是人们大量需求的食材，而且香菇在我们的饮食材料里面是比较受欢迎的一种。香菇可以用来作为主材，还可以用来作为配菜或者香料来食用，这说明香菇的作用非常大，而香菇炖鸡翅就是一道非常美味的菜肴，下面就来看看香菇炖鸡翅的做法吧。
原料：鸡翅5个、冬菇5朵、红萝卜50克、红枣25克、枸杞少许、姜片2片、粉条适量。
盐2茶匙、鲍汁1茶匙、上汤2杯、花生油1汤匙。
制作方法：
1、将鸡翅洗净，每个斩三段；冬菇用温水浸发，去蒂，剞花，红萝卜切片，粉条用温水浸发；红枣去核。
2、起锅爆香姜片，放入鸡翅段猛火快炒，注入上汤，放入红萝卜片，冬菇、红枣、枸杞煮5分钟，去沫。
3、转入烧热的瓦煲中，用慢火炖15分钟到鸡翅熟，加盐，鲍汁调味，放入粉条至熟即可食用。
贴士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入红枣、枸杞、胡补中益气、养脾和胃之功效。
小贴士
1，鸡翅划上几刀，炖的时候容易入味；
2，鸡翅焯水时加点料酒，是为了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸酱用的，因为根部不好嚼，小朋友吃起来费劲。
香菇在我们的饮食当中是一种比较特殊的食材，由于香菇的味道非常的美味，使得人们比较喜欢吃这种食物，而且香菇含有大量的抗癌成分，人们多吃香菇是可以增强身体健康的，因此，烹饪香菇这道菜是非常的不错的，希望有兴趣的人士可以学一下。
美味的好吃的鸡翅根炖蘑菇的做法 怎么做好吃又简单
食材用料:香菇?六个、鸡翅?六个、葱?半根、姜?少许、青椒?半个、油?适量、盐?少许、八角粉?少许、十三香?少许、生抽?两汤勺、鸡精?少许、蚝油?适量
香菇鸡翅的做法:
1.将鸡翅洗干净，用刀叉将皮扎小洞。
2.香菇摘洗干净备用。
3.将香菇放入开水锅中炤一下。
4.将炤好的香菇捞出来。
5.将葱切成段，姜和青椒切成片。
6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡翅，转中火，将鸡翅煎至变色。
7.放入香菇,盐,生抽,蚝油,让鸡翅上色。然后放入十三香,八角粉,葱,姜翻炒，炒出香味。
8.往锅中添开水，水漫过鸡翅，将鸡翅煮熟。
9.收汁前放入青椒炒至五成熟，加入鸡精提味。
10.香菇鸡翅炒好了。
主料
鸡翅?：适量
辅料
其他 ：适量
具体步骤
第一步
洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
第二步
泡发干香菇
第三步
3 泡发粉条
第四步
4 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
第五步
5 水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
