1
鸡翅中间划开 放开水煮 去腥味 （煮15分钟）
2
放入盐 味精 鸡汁 料酒 酱油 葱 姜 蒜 腌制20分钟
3
手擀粉 莲藕片 最好用开水煮一下 煮至七分熟
4
荷兰豆 芹菜 开水煮
5
煮至六分熟 装盘备用
6
姜片 等食材切断 待炒
7
油比平时炒菜时多放一点 葱姜蒜等调料炒出香味
8
将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金**
9
放干锅料 豆瓣酱 虾 继续翻炒 然后依次放准备好的食材 翻炒几下 入味 即可 （放菜图忘记拍了 怕耽误时间 影响口感 见谅）
10
起锅装盘 放上芝麻 香菜 完美出锅
1. 鸡翅中加入盐，料酒，葱姜淹制入味
2. 虾去头，虾线，加入盐，料酒，葱姜淹入味
3. 锅置火口，放宽油，5成热，先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金**后捞出。再将虾炸成红色。捞出。
4. .锅内留油适量，3成热，下豆瓣酱，豆豉，花椒，葱姜，煨炒出色出香，油鲜红，烹入料酒，鲜汤少许
5. 。吃味：盐，糖，胡椒粉，味精，鸡精
6. 将鸡翅，虾一同下锅推匀，下洋葱块，青椒片至成熟，起锅，装盘，成菜。
