用料
主料
豆皮160克
油麦菜100克
辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
酱油
1勺
油麦菜炒豆皮的做法
1.
豆皮切成条。
2.
油麦菜清洗干净后切好。
3.
锅热油，下姜蒜炒香。
4.
加入豆皮。
5.
加点酱油翻炒几下。
6.
加入油麦菜。
7.
加盐。
8.
加鸡精调味炒熟。
9.
装盘。
烹饪技巧
1、豆皮加点酱油翻炒一下更香；
2、适量加多点油，青菜炒断生即可。
豆腐皮怎么做才好吃？
豆皮用如下方法做好吃又简单：
豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。
糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。
锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。
搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用。
辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。
豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。
当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。
豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。
豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃。
