蒸老豆角的做法
原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。
做法步骤：
1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。
2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。
3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
焖老豆角的做法
原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。
准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
做法步骤：
1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。
2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。
3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
老豆角的做法，老豆角怎么做好吃
老豆角炖肉的做法
原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。
准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。
做法步骤：
1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。
2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。
3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。
补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
老豆角饼子的做法
原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。
准备：老豆角洗净后切成碎粒状。
做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
老豆角疙瘩汤的做法
原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。
准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。
做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。
米汤煮老豆角的做法
原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。
准备：老豆角切小段待用。
做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。
豆角清蒸的方法如下，准备食材豆角、面粉、油、青椒、红椒、蒜、鸡精。方法一把辣椒、豆角清洗干净后切段。二把豆角放在碗中，放入面粉搅拌均匀后备用，不需要控干水分，因为它的水分可以粘住面粉。三起锅烧水，水开后把豆角放进去，蒸15分钟左右，搅拌一次就可以了。四把辣椒和蒜拍碎，把豆角盛出来。五起锅烧油，油热后把蒜、青椒、红椒放进去，炒香后放入盐关火，倒在刚才装出来的豆角上，放入鸡精搅拌均匀后就可以吃了，非常的简单，豆角清蒸这样做比饭店里做的还要好吃。豆角是一个耐热型的蔬菜，可以抗高温也可以抗冷冻。豆角的营养价值是非常高的，是夏天吃的主要的蔬菜，有维生素和矿物质。豆角可以烫后凉拌吃也可以炒菜吃，还可以当咸菜吃。我们最常见的豆角有白豆角和青豆角，豆角中的维生素B可以增强人的消化系统，它里面的维生素还可以促进胃蠕动的功能增进食欲，如果有食欲不振的人，吃豆角也是有很好的帮助的。豆角中的维生素C还可以治疗呕吐、腹泻、急性肠胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃胀的人是不能吃豆角的。我们选择豆角的时候要选择均匀的、有光泽的、饱满的豆角就是好的豆角，如果有虫子的就不要再购买，会伤害我们的身体。我们在放豆角的时候可以放在冰箱里冷冻保存，也可以放在通风处保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角还可以做成豆角烧茄子、干煸豆角、豆角焖面、土豆炖豆角、豆角炒肉干、炒豆角、豆角炖土豆、炖豆角等等很多的做法，大家都可以尝试去做。
