相对于传统奶茶只是通过添加珍珠、椰果等辅料来改变口味，奶盖茶的横空出世算是台式奶茶的一次创举。
近两年，奶茶行业似乎刮起了一阵奶盖茶的旋风，不管是不是靠奶盖茶起家的奶茶店，都纷纷推出了自己的奶盖系列茶品。
当奶盖茶已经泛滥，又有许多奶茶店提出了“奶泡”、“奶缇”、“芝士奶盖”、“芝士乳酪”等产品主张，那么这些概念之间有什么区别呢？
1
奶盖
正宗的奶盖茶一般是由鲜奶+奶盖粉或者淡奶油混合搅打而成，由于奶盖是用鲜奶打造，所以每一杯奶盖茶最好在1小时内饮用完。
四云奶盖贡茶（原漾漾好贡茶）可以说是奶盖茶的鼻祖了，市场上层出不穷的“贡茶”也是因为漾漾好贡茶的成功而出现的。
2
奶泡
奶泡是从卡布奇诺咖啡借鉴过来的，一般用鲜奶制作，也有的奶茶店会加入淡奶，工具可以用意式咖啡机，或者专门的奶泡壶。
这方面的代表是桂源铺的“茶卡布”系列，号称现点现做，9秒完成发泡，打出的奶泡比奶盖更加细腻、顺滑。
3
芝士奶盖
芝士奶盖就是加了芝士的奶盖，这方面的代表就是喜茶的“喜芝芝”系列，用的是澳洲进口的块状芝士配上欧洲进口的鲜奶，奶香浓郁，口感醇厚。
目前一些中高端的茶饮品牌，都会在奶盖中加入芝士。像芭依珊的“奶缇”系列，裕上玺茶的奶酪水果茶等等。
