步骤
豇豆猪肉馅包子的做法步骤11.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤22.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤33.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤44.面粉、白糖、油混合。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤55.酵母用温水融化，静置一会儿。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤66.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤77.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤88.将大面团分成每个约50克的小面团。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤99.擀成中间厚四周薄的大片。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤1010.放入约50克的馅料。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤1111.包成包子。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤1212.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子
菜豆肉丝包怎么做好吃
昨天婆婆来家里，看见了我买的长豆角，说她夏天的豆角很少炒着吃，常用它来做大肉包。说着说着，一时兴起就开始揉面发面，两个小时候后，婆婆把吃不完的豆角做成了大肉包，出锅都抢着吃，实在太香了。婆婆做的豆角鲜肉包，我一口气能吃3个。
推荐主食：豆角鲜肉包主要食材：豆角、猪肉馅
详细制作步骤
1.我买的是前腿肉馅，前腿肉非常适合做各种馅，肉质细腻，越嚼越香。
2.豆角中含有皂角和植物凝集素，对人体有害，生吃会引起食物中毒。所以，在吃之前一定要焯水；如果是凉拌，就一定要焯熟透才可食用，做馅的话，焯水3分钟就可以。
3.先调肉馅：放入姜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、花椒粉、香油，最后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。（做肉包要用大葱才更香）
4.豆角焯水放凉后，切成碎丁，然后和刚刚调好的肉馅搅拌在一起。
5.豆角猪肉馅就调好啦。
6.发面很简单，就不拍制作的过程了，简单说一下方法：在面粉中放入酵母和白糖，先搅拌成面絮絮，然后揉成团，放置1个小时以上，发到2倍大就可以。
7.取出发好的面团，分成多个大小均等的面剂子。
8.取其中一个面剂子擀成面皮，放入豆角肉馅。
9.捏成包子的形状。
10.冷水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟再取出。如果蒸好立马取出，包子容易塌陷、回缩，焖5分钟后，蒸出来的包子个个松软不塌陷。
鲜美又多汁，吃一口满嘴留香，比酱肉包要好吃百倍。以后，吃不完的豆角都做成大肉包，怎么吃都不厌。
小贴士：豆角一定要焯水，买回来的肉馅要再剁一剁，吃起来肉质更细腻，越嚼越香。
豆角肉包步骤1
豆角100克去掉两头，撕去筋，水开后，加盐少许和油，放入豆角
步骤2
焯至变色，放凉水中放凉。切成豆角末
步骤3
豆角肉包的做法大全
肉馅100克加入葱5克，姜5克，盐3克，白糖3克，油10毫升、老抽5毫升搅拌好
步骤4
加入豆角末搅拌均匀备用
步骤5
面粉加入其他材料(水125克、油10克、白糖20克、盐1克、酵母3克)揉成面团
步骤6
分成8份
步骤7
取其中一份，擀圆
步骤8
包入馅料
步骤9
包成包子
步骤10
放入涂过油的蒸笼，醒30分钟
步骤11
蒸笼中加入冷水，中火蒸20分钟即可
豆角肉包成品图
烹饪技巧
面粉你可以用低粉也可以用高粉，或者普通面粉，我习惯用低粉
酵母最好用耐高糖的。如果你不加糖就用普通酵母就可以
面团和得不能太软，太软的面团包好后，如果醒的时间长，会容易没有花纹
