豆角好吃又简单的炒法如下：
材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。
1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。
2、起锅，倒入火麻油。
3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。
4、猪肉炒至变白，盛出备用。
5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。
6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。
7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。
豆角炒腊肉时，腊肉跟豆角的味道串的很厉害，怎样处理比较好？
腊肉炒豇豆怎么做，食材简单，做法易学，好吃还下饭呢？
豆角之中的一些蛋白质食物很容易消化吸收，与此同时豆角之中还带有多种氨基酸维生素，长期吃豆角能够为人体填补B族维生素维生素C，它可以促进肠胃的肠蠕动，改进消化吸收作用，与此同时增强食欲，长期吃豆角还可以起到健脾补肾、调合五脏、美容养颜、止咳化痰、理中养血的功效，平时有尿频尿急难题的话也可以适度多吃一些豆角。
我们在将香肠腊肉和豆角入锅炒以前可以直接将香肠腊肉焯一遍，那样香肠腊肉口味会更好一些哦！菜肴：香肠腊肉炒豇豆烹饪食材：豆角四百克，香肠腊肉三百克，水一碗，蒜头全头，油适当烹制流程：
第一步将要用的豆角和香肠腊肉备好，豆角除掉根处清理干净，香肠腊肉也用清水清洗一下；向锅里倒进半锅冷水，香肠腊肉放入冷水里，将水烧开了然后再次煮十分钟；将香肠腊肉略微放凉后切割成类似和木筷一样粗一点肉块，将豆角切割成段预留；
第二步向锅里倒进少量植物油，油烧以后先把大蒜瓣炒成蒜香；将豆角水分沥干，并把豆角入锅煸炒；添加香肠腊肉丝，煸炒两下，倒进小半碗温开水；盖上盖子，转开文火再次焖炖五分钟上下；开启盖子，转开收汁，炒糖色完毕之后摆盘这一道鲜美美味可口的香肠腊肉炒豇豆就完成了啦！
烹制小提示：在烹制之前要先将香肠腊肉入锅焯一遍，能将香肠腊肉之中的盐份除去一部分，还能提升香肠腊肉的湿润度，后面开展别的流程的烹制后口味也可以更好地；
炒完以后放水盖上盖子再次焖炖五分钟，这一步能够足够的把香肠腊肉之中的香味和盐味释放出而且被豆角消化吸收；香肠腊肉本来就是有甜味的，在炒的过程当中添加盖上焖炖的一步能让豆角完全吸收香肠腊肉的盐味，因此不需要再此外放盐了，香肠腊肉的盐味已足够；
豆角炒腊肉怎样做，味小鲜肉嫩，石锅拌饭吃超出瘾？长豆角搭配腊肉一起炒，鲜嫩脆爽，营养美味，别有一番滋味。腊肉我家平时吃的食物比较多，吃着醇香，肥实而不腻口，有利于牙齿咬合，都是会自己做多一些腊肉，存储下来可以吃一年呢。豆角是现在这季节的时令菜，所以把二者搭配一起做特别适合。下边，我将这道“豆角炒腊肉”美食制作方法送给你们，祝朋友们身体健康！豆角炒腊肉食材：腊肉、长豆角、朝天椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、美味鲜酱油。
第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。
第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。把长豆角摘去头尾，有熟虫过的地方也摘去，清洗干净，斜刀切成段儿或者掰成段儿，那般炒成长豆角很容易进味。
第三步准备充分一根朝天椒切成细条条，一根小葱切成段儿，3粒蒜切成片，1一小块生姜片切成丝，2根干红辣椒切成段儿。不锈钢锅中倒少量油，放入腊肉多炒一会儿，爆锅出油，这样不会腻，再倒入辣椒段，冬茹，生姜片，蒜头慢火炒出香味。
第四步接着倒入长豆角，翻炒至长豆角段至褪色，加上适当凉水，盖上锅盖，焖烧5min，加盟代理少量盐，生抽调味，腊肉本身有咸味，少放盐。
第五步爆红快速翻炒让长豆角断生进味，出锅前撒进青椒丝，翻炒几下出锅，放进盘内。这道菜做法简单，爽口小菜，肥实而不腻口，腊肉一部分油脂，进入长豆角中，真的是太美味了。
