懒人早餐，5分钟搞定，早上多睡10分钟，软软嫩嫩，好吃到
每天叫醒我的不是梦想，是我自己烙的葱花鸡蛋饼，软嫩好吃到尖叫！之前做过一次葱花鸡蛋饼，发朋友圈简直是惊呆了一众吃瓜群众，都说太漂亮了，这么简单的食材做出来这么漂亮，纷纷按我分享的方法去做，并晒朋友圈，我感觉特别的有成就感。今天我又升级版来一次葱花鸡蛋饼，就是加了一样食材：火腿肠，说到火腿肠，孩子们最爱吃了，每次吃一根都停不下来，但火腿肠味咸，不易多吃，偶尔会为了犒劳孩子的胃，我会做一次给他们吃，所以今天我就在葱花饼里加上了火腿丁，这样做出来的饼味道更加的香浓，更好吃，孩子尝到都忍不住尖叫，说太好吃了，要我明天再做。
说到做这个饼，看似简单，技巧还是要有的，那就是一定要摊得薄，才能折叠，才够弹性，所以这个和面、煎的时候，就需要讲究技术了，不然我就不用花这么多时间写出来。面糊一定要和得稀一些，倒入锅内时，晃动锅子或者用刮铲尽量的摊薄一些，这样煎出来的饼才会更好吃。另外火候的掌握也非常重要，一定要用到中小火，慢慢的煎，要有耐心。
这个鸡蛋饼是我早上偷懒想要多睡一会儿的必杀技，既营养好吃，又简单易做，节省时间，所以有时候我为了多睡10分钟，就会安排第二天做这个早餐，前后加起来总共不会超过10分钟，所以我特别推荐给各位宝妈们，学会一定会很感谢我的！话不多说，来分享做法吧。
火腿葱花鸡蛋饼
材料：火腿肠1根、鸡蛋2个、葱花2根、面粉1碗、盐、油、水
制作过程及步骤：
1、 首选准备好所有材料：1根火腿肠，火腿肠尽量选择少面粉的那种，口感会更好，在超市购买时有标明的，大家选购时可以多注意；2个鸡蛋，2根小葱，葱只取葱绿的部分；面粉大概1碗就够了，这个随自己要做的量来定；然后把火腿肠切成碎末，小葱切碎备用。
2、 取一个大碗，倒入面粉，然后接入适量的清水，这个水的量不要一次接多了，可以边搅拌边观察边加水，然后加入一平勺盐，搅拌至稍微稀一些的状态。
3、 然后打入2个鸡蛋，搅拌成均匀的面糊。
4、 加入切好的火腿丁和葱花，搅拌成均匀的面糊，搅拌好后的状态，用筷子捞起来呈流线型即可，这样的状态适合摊出比较薄的煎饼，如果太稠，面糊下锅后不易调整成薄的形状。
5、 不粘锅倒入适量的食用油，预热1分钟然后关火，舀入面糊，慢慢的整理形状，可以晃动锅子，让面糊流动摊平，也可以用刮铲刮薄，越薄越好，这样整理好后，再开火，这一步是我做这个煎饼的关键步骤，这一步做好，出来的煎饼才会薄且有韧性，还好看。
6、 摊好后，开小火慢慢煎，煎好一面金黄再翻面煎，一般正常情况下就是用小火慢慢的煎，如果时间来不及，可以用中火，但要勤翻面，反复多次翻面煎，这样可以节省时间，快速做好，只要掌握不糊就可以。
7、 煎好后，盛出来，对折装盘即可，也可以切成自己喜欢的小块，这个方便又营养的小饼就做好了。
小贴士：
1、 和面糊的技巧，是边加水边搅拌，不要一次加多水，最后和出来的面糊要稍微稀一些，适合做薄的煎饼。
2、 开火后预热好锅后，先倒入面糊，整理好形状，尽量摊得越薄越好吃，然后再开火，这也是技巧之一。
结语：
5分钟搞定，秒杀早餐铺的火腿葱花鸡蛋饼，特别适合宝妈们，想要早上多睡10分钟，强力推荐，孩子爱吃，营养也丰富，喜欢快动手做做吧
主料
面条60克
鸡蛋1个
火腿1条
辅料
油
适量
盐
1勺
葱
适量
五香粉
半勺
鸡精
半勺
火腿葱花饼的做法
1.
准备好食材
2.
面粉加盆里
3.
加入鸡蛋
4.
加入切细的葱末和火腿
5.
加盐，五香粉，鸡精和水，调成面糊
6.
电饼铛涮油
7.
倒入面糊
8.
盖好，双面煎制
9.
过两分钟后打开
10.
翻面再煎一下
11.
取出装盘
