主料藕笋叶50克豌豆苗20克鸡蛋1个肉末50克辅料糖适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量
步骤
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤11.藕笋叶洗净
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤22.随便切几刀
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤33.放在榨汁机中把藕笋叶打碎
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤44.做一锅凉水，然后把刚才炸好的汁倒进去
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤55.这个时候开火让汤汁烧开
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤66.继续放豆腐和少许肉末，豆腐要是嫩制的会更好，向这种北豆腐就要尽量把它弄碎，越碎越好
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤77.放好豆腐和肉末后，我们可以调味道了，因为这个是蔬菜汁所以有些苦涩，为此我们一定要放糖，放好糖再放盐，和少许胡椒粉即可
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤88.等汤好了的时候，我们打人一个鸡蛋，鸡蛋花也要打散，越散越好
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤99.最后放上淀粉，让这个汤汁稍微有点粘稠感
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤1010.放入豌豆苗出锅就可以了
每个人都吃过豆腐。豆腐是我们经常吃的豆制品。豆腐本身没有味道。很多人厌倦了做普通豆腐。那怎么做豆腐好吃呢？今天，我教你怎么做豆腐。只需要一块豆腐和两个鸡蛋。它比肉好。它既美味又简单。我很快就会做得。它充满了色彩、香味和味道。
有不少人觉得鸡蛋和豆腐不能一起吃，其实事实上，鸡蛋和豆腐可以一起吃。豆腐和鸡蛋不会碰撞。只要两者彻底加热，抗胰蛋白酶被破坏，蛋白质的消化吸收就不会受到影响。豆腐和鸡蛋一起吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。鸡蛋和肉类蛋白质中蛋氨酸含量高，豆腐应与此类食物混合食用。这样可以提高豆腐中蛋白质的利用率。
红烧豆腐是一道风味十足的菜，制作方法很多。如何使豆腐完整可口也是一个小技巧。这道菜的细节如下：
材料：豆腐1块、鸡蛋2个、小米椒2个、葱1个、适量油盐、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、适量水淀粉
做法步骤：
1、先把豆腐切成大块，再把豆腐切成均匀大小的小块。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，洋葱切成葱段，小米切成辣椒圈，蚝油放入碗中，加入酱油、少许盐，搅拌均匀，蚝油稀释。
3、将蛋液倒入豆腐中，搅拌均匀，使豆腐表面覆盖蛋液。
4、锅中加入油，加热，放入豆腐和蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，翻面，另一面煎，将豆腐煎成金**，然后变成块状。把豆腐拿出来用。
5、在锅里加入少许油，加热，然后在锅里加入一半的青葱和胡椒圈。
6、将炒好的豆腐倒进去，倒入混合汁煮1-2分钟。
7、倒入适量的水淀粉使酱汁变稠，搅拌，加热至汤变稠，将汤包在豆腐上，撒上剩余的青葱，然后放入盘中。
这样做出来的豆腐不仅好吃，还下饭，好吃不腻，比肉还香，赶紧动手做做吧！
