没有，他们本质都是冰糖。
单晶冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成，呈单晶状。
(构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。如果由多个单晶体混乱地结合在一起，晶体之间有明显的界限，这样的晶体就叫多晶体。)
单晶冰糖又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。
而天然的冰糖是直接由甘蔗汁凝固而成的,其中不含其他的成分.
是说以前在甘蔗的种植大区中,因为一些的甘蔗不是太甜,甘蔗又太多,所以为了方便存放农民会将它榨成汁,但是时间一长甘蔗汁就凝结成了块状体,让原本不甜的甘蔗突然变甜了,而且也也方便了运输.
冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
因为冰糖的制作过程就是要在糖水里放一个物体，糖水才可以围绕它进行凝固，所以说冰糖梨的棉线不是说卫生方面有问题，是必须要放的。
冰糖常被用来炖一些食物。它不仅增加了食物的口感，而且使食物的营养价值和功效更好。比如冰梨、八宝粥和银耳莲子汤。冰糖雪梨具有清肺润喉、促进津液止渴的作用。很多人在嗓子不舒服的时候喜欢炖一碗冰糖雪梨。八宝粥是很多人喜欢的早餐食品。它非常黏稠，具有很高的营养价值。
在日常生活中，很多火锅店和饭店都会为客人准备一些免费的银耳汤，客人也非常喜欢。然而，当有人用冰糖炖食物时，却发现冰糖里藏着一根棉线。为什么？制造商：不是做工粗糙，而是“故意的”。当人们发现糖果里有棉线时，第一反应就是糖果肯定有问题，商家可以做任何事情赚钱，我不得不投诉等等。事实并非如此。
多晶冰糖的生产是一个从液态到固态的过程。液态糖水在结晶过程中需要一个物体，使糖水在其周围聚集并凝固。因此，厂家将棉线放入糖水中，温度变化后的糖水在棉线周围凝结。糖果中的棉线经过专业消毒的，所以对身体没有危害的。
冰糖有晶体和多晶体两种。结晶冰糖体积小，形状均匀，采用机械加工而成。商人通常是袋装出售的。而多晶冰糖采用传统工艺加工，一般批量销售。
