火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克， 高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块， 2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片， 3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中， 4.把西红柿块放入汤内即可。 主料冬瓜（500克）辅料火腿（50克）调料盐（3克） 味精（3克） 6制作工艺 1. 熟火腿批成薄片10片； 2. 净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片； 3. 炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右； 4. 再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫； 5. 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。
导语： 冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;一起来看看火腿冬瓜汤的家常做法吧!
食材主料
火腿50g 冬瓜300g
辅料
油适量 盐适量 味精适量 生抽豉油适量 葱适量
步骤
1.冬瓜洗净去皮切片
2.火腿切小丁
3.葱洗净切碎
4.锅烧热，放清水和火腿煮
5.煮开，放入冬瓜片
6.再次煮开，放盐
7.放味精和生抽豉油
8.盛出，慢慢享用
