火腿花边披萨的做法?
用料 ?
饼底
高筋粉 150g
水 90g
干酵母 3g
盐 1g
细砂糖 5g
食用油 10g
馅料
火腿肠 2根
番茄酱 20g
原味沙拉酱 20g
马苏里拉芝士碎 40g
香肠 20g
鲜虾 50g
彩椒粒 30g
食用油 10g
盐 1g
黑胡椒碎 1g
做法 ?
食材准备：虾仁放到油锅中翻炒变色，撒下盐和黑胡椒调味。彩椒粒放到没有油的锅中，干煸一下，去掉水份。
碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油，揉成面团后，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，按3：1的比例，分成2份，一份擀成圆形，做披萨底，烤盘刷油，然后放入披萨底。
一份擀成长条状，包一根火腿肠，切成小段，作为比萨的花边。
再在周围涂一层清水，码上火腿肠小块。
饼底上涂抹一层番茄酱、沙拉酱，撒一些马苏里拉芝士丝，然后放上香肠、虾仁、彩椒粒等自己喜爱的食物。
放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟。
再撒下一些马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。
1、高筋面粉250g、彩椒2个、洋葱半只、火腿250g、马苏里拉芝士40g、蘑菇4只、盐10G、酵母3g、番茄酱40g、橄榄油5ml。
2、把盐、高筋面粉、酵母、放在盆里！最后倒入橄榄油p：在放盐时候请不要靠近酵母，用橄榄油让二者融合。
3、倒入水～280ml左右然后手成爪型和面，ps：面粉干加水，湿加面粉。
4、和面好的面团，开始揉面可以在桌面上倒点橄榄油，防止面团粘桌面。
5、把面团揉成圆形。
6、揉面至面团表面光华，成圆团放盆中间，上封保鲜膜，放入冰箱发面2小时。
7、火腿切块，彩椒切块，火腿切块，蘑菇切段。
8、把冰箱里的面团取出杆圆，然后抛披萨面皮的时间到了！抛好面皮低成用番茄酱涂圆加入洋葱蘑菇在加上马苏里拉芝士，第二层洒上火腿块彩椒，最后洒上切达芝士条。
9、放入烤箱230度15分钟后，美味的披萨就出炉了。
