点击了解更多加盟项目主料：胖头鱼800g、酸菜1碗
辅料：
油适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
生姜适量
蒜仔适量
生抽适量
老抽适量
香葱1颗
酸菜鱼块的做法：
1菜市场买来的新鲜胖头鱼，洗净切成块
2用生姜、蒜仔、料酒、少量盐腌制20分钟，中间翻动两次
3自家腌制的酸菜，又酸又脆，再加点酸菜腌制中自带的酸菜汤备用
4热锅下油
5炒香姜片和蒜仔
6倒入鱼块
7慢煎至鱼块略微焦黄
8倒入酸菜和酸菜汤
9挖一大勺郫县豆瓣酱
10兑点开水一起倒入锅内
11加适量生抽和老抽调味
12翻炒均匀后，盖上锅盖大火烧开
13将腌制好的鱼头也放入汤汁中炖煮
14鱼头炖熟，酸菜入味，即可撒上葱花出锅喽！加盟个酸菜鱼店自己也能当老板
1、配方优势：融合宫廷厨艺配方与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。
2、营养优势：荤素搭配，营养搭配。各种蔬菜、豆制品。菌类、海鲜应有尽有;正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主利润翻番。
3、厨艺优势：烹调、配料量化，操作简单，无需主厨，培训即上岗;无需标准化厨房，烹饪过程会透明化操作，营业面积较大化，增加利润，省时、省力、省钱。
4、速度优势：国际化标准+中国元素中西结合，正餐品质快餐速度，180秒即食，消费者省时间，店主翻胎率高，利润高。
5、致富优势：制作方便，无油烟污染，不扰民，任何地方均可开店;店面可大可小，投资可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速致富。
6、支持优势：整店输出，技术培训，经营管理培训，并可终生享受技术升级，菜品升级、管理升级，促销升级，确保加盟店经营成功。
