土豆香肠焖饭
1. 食材：青椒、腊肠、胡萝卜、火腿肠、香米、香菇、土豆
2. 淘洗大米
3. 食材切丁(青椒除外)
4. 比平时煮饭少加一点水
5. 加入切丁的食材
6. 淋入酱汁（生抽3勺、蚝油1勺、 老抽1勺、植物油1勺 、胡椒粉和盐少许）
7. 煮饭键焖熟
8. 加入青椒葱花搅拌即可
tips：
1.这道料理中的蔬菜本身存在水份，因此加入米饭中的水量可以适当减少。如果喜欢绵软一点口感，按照平常的水量也可。
2.作为焖饭，大米是重要的组成部分，选择优质的大米也是焖饭好吃的关键。感谢好雨品牌的试吃赞助。小町香米吃起来非常香，而且很有嚼劲。
蚕豆火腿肠焖饭怎么做
一、双椒火腿蛋炒饭
食材
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、青椒1个、红椒1个、火腿60克、盐1克、鸡粉2克、生抽2勺。
做法
1、青椒、红椒、火腿分别切成小丁。
2、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
3、锅内留底油加热，下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。
4、下米饭炒散，再加入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。
二、芥蓝火腿蛋炒饭
食材
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、火腿60克、芥蓝150克、盐1克、鸡粉2克、生抽2勺、蒜头4瓣。
做法
1、隔夜米饭一盘，芥蓝洗净切成小段。
2、蒜切粒，火腿切小丁。
3、锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备用。
4、鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
5、另起油锅，下芥蓝炒断生。
6、再下火腿丁炒几下，调入少许盐和鸡粉。
7、下米饭、鸡蛋、蒜头炒均匀。
8、最后调入两勺生抽大火翻炒几下。
三、老干妈火腿蛋炒饭
食材
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、火腿50克、老干妈2勺、蒜苗2棵、盐2克、鸡粉2克、生抽2勺、芝麻油2克。
做法
1、隔夜米饭一盘。
2、火腿切末、蒜苗切小段、老干妈两勺。
3、鸡蛋两只打散后入锅煎熟，用铲子铲碎。
4、再加入火腿翻炒几下，加入米饭炒散。
5、加入两勺老干妈翻炒均匀。
6、最后调入少量盐、鸡粉、生抽、芝麻油大火翻炒几下。
四、什锦黄金炒饭
食材
剩米饭适量、火腿肠适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、葱适量、盐适量。
做法
1、将剩米饭加入蛋液里，拌匀。
2、胡萝卜，黄瓜，火腿切小丁。
3、葱花加入米饭中。
4、油比平时炒菜稍多一点，油热后加入米饭。
5、多炒一会儿，等裹着蛋液的米饭不在发粘，最好一粒粒的时候加入胡萝卜丁，翻炒。
6、胡萝卜炒的差不多熟了加入火腿丁。
7、最后在快出锅的时候加入黄瓜丁，适量的盐，翻炒均匀。
8、每粒米都包裹着蛋液的黄金什锦炒饭就完成了。
五、五彩炒饭
食材
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、豆角150克、香菇5朵、蒜头5瓣、火腿60克、盐2克、鸡粉2克、生抽2勺、芝麻油2克。
做法
1、隔夜米饭一盘，豆角切成小段。
2、蒜头、香菇、火腿分别切小丁，香菇提前20分钟在温水中泡发。
3、锅内热油，下香菇、蒜头小火炒香，盛出备用。
4、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
5、另起油锅，下豆角炒断生。
6、再下火腿丁翻炒几下。
7、将米饭倒入锅内炒散，再加入鸡蛋、香菇、蒜头炒均匀。
8、调入适量盐、鸡粉、两勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒几下。
用料 ?
蚕豆 600克
火腿 300克
大米 2杯
猪油 适量
蚕豆火腿焖饭的做法 ?
准备好食材，火腿可以挑选肥一点的，会比较香。
蚕豆洗净，不用剥外皮，焖饭的话外皮不会硬，口感很棒，另外外皮的营养更丰富呐。
火腿切丁
锅里放猪油，先炒火腿，可以炒的干一点。再下蚕豆，翻炒均匀。
放到电饭锅里，和生米搅拌均匀。然后盖好盖子，煮饭键按下，耐心等待。
饭焖好之后可以先打开搅拌一下，再关上盖子焖一会儿，配上点小菜和菜汤，香喷喷的蚕豆火腿焖饭你好！
小贴士
因为火腿比较咸所以可以不用放盐，如果你的火腿不怎么咸的话，焖饭开始的时候可以稍微放一点盐。
